स्वास्थ्यस्य मधुरः मार्गः: आधुनिकजीवने स्वास्थ्यकर अल्पाहारस्य महत्वम्
स्वास्थ्यकर अल्पाहार अद्यतनजीवने अत्यन्तं लोकप्रियः अभवत्। तीव्रजीवनशैली, कार्यव्यस्तता, समयाभावश्च जनान् सरल-भोज्यविकल्पान् अन्वेष्टुं प्रेरयन्ति। एतेषु अवस्थासु स्वास्थ्यकर अल्पाहार देहस्य पोषणं चित्तस्य तृप्तिं च एकत्र प्रदाति। अल्पमात्रेण सेवनयोग्यः, शीघ्रं लभ्यः, पोषणसमृद्धश्च अल्पाहारः जनजीवने विशेषं स्थानं प्राप्नोति।
अद्य बहवः जनाः स्वास्थ्यविषये जागरूकाः सन्ति। अतः स्वास्थ्यकर अल्पाहार न केवलं क्षुधाशमनाय, अपि तु दीर्घकालीनस्वास्थ्यरक्षणाय अपि स्वीक्रियते। न्यूनशर्करायुक्तः, न्यूनस्नेहयुक्तः, प्रचुरतन्तुयुक्तः, प्रोटीनसमृद्धश्च अल्पाहारः शरीरस्य ऊर्जां वर्धयति। शुष्कफलानि, धान्यानि, बीजानि, फलानि, शाकानि च अस्य प्रमुखाः घटकाः सन्ति।
स्वादस्य अपि अत्र महत्त्वं विद्यते। पूर्वं जनाः मन्यन्ते स्म यत् स्वास्थ्यकरं भोजनं स्वादहीनं भवति, किन्तु अद्य स्वास्थ्यकर अल्पाहार रुचिकरः अपि भवति। प्राकृतिकमधुरता, सुगन्धिद्रव्याणि, औषधीयपादपांशाः च स्वादवृद्धौ साहाय्यं कुर्वन्ति। भर्जनं विना, शोषणविधिना वा निर्मितः अल्पाहारः लघुपाच्यः भवति।
जीवनशैलीपरिवर्तनम् अपि स्वास्थ्यकर अल्पाहार प्रचलनं वर्धयति। गृहात् कार्यं, यात्राकाले भोजनम्, व्यायामानन्तरं पोषणपूरणं—एतेषु सर्वेषु अवस्थासु एषः अल्पाहारः उपयुक्तः अस्ति। लघुपुटकेषु सुरक्षितः, वहनसुलभः, दीर्घकालं तिष्ठमानश्च अल्पाहारः आधुनिकजनानां प्रियः अभवत्।
पर्यावरणचिन्ता अपि अद्य वर्धते। अतः स्वास्थ्यकर अल्पाहार निर्माणे प्राकृतिकपदार्थानां उपयोगः, पर्यावरणमित्रपुटकानां प्रयोगः च महत्त्वं प्राप्नोति। उपभोक्तारः अपि शुद्धतां, पारदर्शितां, नैतिकनिर्माणं च अधिकं मूल्ययन्ति।
समग्रतः,…
Also awaiting eagerly when it'll be published.